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Restaurant Alte Mühle Öffnungszeiten

Frühstück werktags:
6:30 – 10:30 Uhr

Frühstück am Wochenende
und an Feiertagen:
7:30 – 10:30 Uhr

Mittag: 11:30 – 14.30 Uhr

Abend: 18:00 – 22:00 Uhr


 

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Tisch-Reservierung

Wegen der Corona-Krise bleibt unser Restaurant bis einschließlich 06. September geschlossen. Wir bitten um Ihr Verständnis und freuen uns sehr darauf, Sie bald wieder in der Alten Mühle begrüßen zu dürfen.

 

Für unsere Gerichte verwenden wir vorwiegend regionale Produkte und Kräuter aus eigenem Anbau. Bei Fragen zu allergenen Zusatzstoffen wenden Sie sich bitte an unsere Servicemitarbeiter.

Zum Beginn

Baby Aubergine

Ziegenkäse / Brotchip / Basilikumöl
(A1, H2, H3,)

12,00 €

  ****

Dreierlei vom Saibling

Tatar / gebeizt / Kaviar

Baby Leaf
(D, M)

16,00 €

  ****

Rindercarpaccio

Parmesaneis / Wildkräutersalat

Balsamico-Zitronengel / Olivenöl
(A, G, M, C)

18,00 €

 

Zum Löffeln

Rote Bete-Kokos Suppe

Staudensellerie
(L)  

9,00 €


  **** 

Rinderconsommée

Kaiserschöberl / Schnittlauch
(C, L, M)

9,00 €

 

Für Zwischendurch

Pilzrisotto

frittierter Rucola / getrüffelt
(G)   

17,00 €

   ****

Hausgemachte Ravioli

Garnelen / grüner Spargel /

Cocktailtomaten / Mascarpone
(A1, G, R, C, D)      

klein 19,00 €
groß 25,00 €

 

 Klassiker aus der Insel Mühle

Mühlen-Salat

Blattsalate / Früchte der Saison

- Saison Dressing

12,00 €

- mit Geflügel

- mit Garnele
(B, L, M)

19,00 €

   ****

Roastbeef, kalt aufgeschnitten,

Rosmarinkartoffeln / Sauce Remoulade
(G, M)

klein    14,00 €
groß  20,00 €

   ****

Rindertatar

Gebeiztes Eigelb, gepickeltes Gemüse
(C, M)

16,00 €

   ****

Dorade, serviert im Kupfergeschirr

Zitronen-Thymianfond

Blumenkohl-Brokkoli Romanesco, Grenaillekartoffeln
(D, G, L, M)      

25,00 €

  **** 

Wiener Schnitzel aus der Oberschale,

Kartoffel-Gurken-Salat oder Petersilienkartoffeln

Preiselbeeren
(A, C, G, L, M)

26,00 €

   ****

Kalbstafelspitz, im Kupfergeschirr serviert,

Kren / Wurzelgemüse / Spinat / Kartoffeln

Meerrettichsoße
(G, L, M)     

26,00 €

   ****

Auswahl verschiedener Käse

Quitten– / Feigensenf,

dazu frisches Hausbrot
(H1, H2, H3, H4, H7, G M)

14,00 €

   ****

Hausgemachter Kaiserschmarrn im Pfand´l serviert

Apfelmus / Pflaumenkompott
(A, C, O, H1)

12,00 €

  ****

Crepe Suzette am Tisch flambiert

Vanilleeins / frische Früchte
(A, C, G, H)

13,00 €

Zum Sattwerden

Kabeljau und Garnele

Preiselbeer-Meerrettichcremé / Violapüree

Brokkolierde
(A1, B, D, R, G)

25,00 €

   ****

Maishänchenbrust ‘Supreme’, in der Salzkruste

Geflügel-Kräuter Jus / Erbsencreme

Süßkartoffelrösti
(A1, L, M, G, C, O)

27,00 €

   ****

Rinderhüfte

Demi Glace / Kartoffelgratin

Pastinaken-Sellerie Creme
(G, L, M, O)

29,00 €

****

Kalbsfilet

Dreierlei vom Blumenkohl, Püree / Erde / Chip

Baked Beans
(A1, G, L, M, O)

34,00 €


Zum Naschen

Tonkabohnen Panna Cotta

Milchchip / Cassisgelee
(G)

8,00 €

   ****

Brombeer ‘Black Parfait’

Kokos Chips / gezuckerter Basilikum
(G, C, A1)

9,00 €

   ****

Mokka-Schokoladen Törtchen

Milchhaube / geeiste Himbeeren
(A1, G, H2, E)

10,00 €

 

 ****

Allergene Legende:

 

A

Gluten,

1 Weizen,

2 Roggen,

3 Gerste,

4 Hafer,

5 Dinkel,

6 Kamut,

7 Hybridstämme

B Krebstiere
C Ei
D Fisch
E Erdnüsse
F Soja
G Milch (Laktose)& MIlchprodukte
H

Schalenfrüchte

1 Mandel,

2 Haselnüsse,

3 Walnüsse,

4 Cashunüsse,

5 Pecannüsse,

6 Paranüsse,

7 Pistazien,

8 Macadamianüsse,

L Sellerie
M Senf
N Sesam
O Sulfite, Schwefeldioxid
P Lupine
R Weichtiere

 

 
 
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